Krystalizacja miodu
Tylko prawdziwy miód ulega krystalizacji.
Szybkość krystalizacji miodu zależy od czasu w którym został pozyskany, miody wiosenne szybciej się krystalizują od miodów pozyskanych późnym latem.
Wyjątkiem jest miód akacjowy który najdłużej pozostaje w swej konsystencji płynny.